Zubereitung mit dem Thermomix:
- Brokkoli, Rotkraut und Paprika in den Mixtopf geben, 9 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine Servierschüssel umfüllen.
- Joghurt, Öl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 vermischen. Wenn du möchtest, kannst du hier Avocado-würfeln zum Salat dazu geben.
- Den Salat mit dem Spatel vermischen, abschmecken und wenn du möchtest mit Chiasamen oder Sonnenblumenkeren, Kürbiskerne, Sesamkerne bestreuen und servieren.
ZUTATEN
- 200 g Brokkoli, in Stücken
- 200 g Rotkraut, in Stücken
- 1 rote Paprika (ca. 100 g), in Stücken
- 50 g Joghurt
- 10 g Olivenöl
- 15 g Balsamico-Essig
- 5 – 10 g Zitronensaft
- 1 TL Honig oder 1 TL Xylit
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, gemahlen
- optional: 1 Avocado, in Würfeln (1 cm) Chiasamen, Sonnenblumenkeren, Kürbiskerne, Sesamkerne
PRODUKTE
THAT´S ME: ANNEMARIE
ICH BIN…
- ein durch und durch positiver Mensch
- hauptberufliche Fotografin
- gebürtige Innviertlerin (Oberösterreich)
- Leidenschaftliche Köchin und Bäckerin unterstützt von Thermomix, Pampered Chef und mehr
Ich hoffe ich kann euch ein bisschen inspirieren und ihr habt so viel Spaß am Nachmachen wie ich beim Kochen und mit euch teilen!
