ZUBEREITUNG

• Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. /Stufe 10 zerkleinern.
• Walnüsse, Blattspinat, Zwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Wenn es für dich noch zu grob ist, den Schritt nochmal wiederholen.
• Abschmecken und in ein Schraubglas (ca. 350 g) füllen und ca. 1 cm hoch mit Öl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren

Tipps:

• Pesto passt gut zu Nudeln, gegrilltem Gemüse oder Ofenkartoffeln.
• Um die Haltbarkeit zu verlängern, eine dünne Schicht Öl auf das Pesto im Glas geben.
• Das Rezept lässt sich auch verdoppeln. Mit einem Vorrat an Pesto ist man immer für Überraschungsbesuch gewappnet. Nudeln kochen und die schnelle Mahlzeit ist fertig.